ヘンケル 最 菜切り包丁新品、♥

新品　未使用
菜切り包丁
最高級ランク　希少
ダマスカス鋼について
インドの世界遺産クトゥブ・ミナールにある「デリーの柱」は、ダマスカス鋼で作られた現存する鉄柱で、1600年以上経つ現代でも錆びない鉄として有名です。ダマスカス鋼は、古くから優れた鋼材として重宝され、特に刀剣は、強靭さ、錆びにくさ、切れ味の良さ、表面の優美な模様などから高品質な名刀として伝えられてきました。
本物のダマスカス鋼は、溶解させた鋳鉄をゆっくり凝固する際に、融点の異なる鋳鉄が別々に結晶化したことにより模様が発生していました。現在のダマスカス包丁は、ステンレス鋼を含め多種の金属を積層鍛造、研削してダマスカス鋼を疑似的に表現したものとなっています。